Овцеводство на Северном Кавказе: потенциал роста и новые рынки

Овцеводство на Северном Кавказе: потенциал роста и новые рынки

По прогнозам Россельхозбанка, к 2031 году Россия может увеличить поголовье мелкого рогатого скота на 5 млн голов – почти на 30%. Драйверы: экспорт в Китай, Иран, Турцию и развитие внутреннего рынка.

В СКФО сосредоточено 44% общероссийского стада овец и коз – 7,9 млн голов из 18 млн. Здесь же – лучшие пастбищные ресурсы и генетический потенциал для вольного выпаса.

Специализированные «мясные» ярмарки в городах-миллионниках сократят путь от фермера до покупателя и сформируют спрос на баранину в регионах, где она пока не входит в традиционный рацион.

Таким образом, Северный Кавказ становится не только основным производителем, но и драйвером экспортных поставок и развития внутреннего потребления.